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El Rebanador de queso es un cuchillo en forma de pala especial para cortar Rebanadas de Queso. Este instrumento fue inventado y patentado en 1925 por Thor Bjørklund, un carpintero Noruego. Su producción en masa comenzó 1927. La idea principal que motivó su diseño fue el Guíllame muy empleado por los carpinteros.